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乐橙电脑客户端,金黄酥香软煎饼,宝宝闻着味就自己上了餐桌!

乐橙电脑客户端,宝宝们永远对新鲜漂亮的食物充满了好奇,偶尔多点小新意,会让他们主动、愉快地吃光光盘中的辅食。今天我给大家推荐一道煎饼果子,高钙的奶酪配上高蛋白的鸡蛋,还有满满膳食纤维的粗粮,再加上它高颜值的外表,宝宝吃上一口就停不下来了!

添加の小要领

● 今天我用到的是自制小香肠(可以参考8-31期节目),妈妈们也可以用熟的鸡肉、虾肉、鱼肉等替换。

● 煎饼果子可以切成宝宝能一手抓握的大小,锻炼宝宝的抓握、咀嚼和进食能力。

准备食材:鸡蛋1个、生菜2片、虾皮粉2克、酵母粉2克、奶酪碎5克、玉米面20克、低筋面粉10克、小香肠20克(也可用其他食物代替)

1-酵母倒入50毫升温水中,搅拌均匀。

ps:酵母倒入温水中能够恢复活性,提高发酵的成功率。

2-鸡蛋蛋清分离,蛋清和蛋黄分别放在两个玻璃碗内。在放蛋黄的玻璃碗中倒入玉米面,低筋面粉和酵母水。

3-搅拌均匀。

4-盖上保鲜膜,常温发酵1小时。

ps:妈妈们也可以在锅内倒入50度的温水,放上玻璃碗发酵,这样能提高制作的成功率。

5-起锅烧水,水开后放入生菜焯至熟透。

6-生菜菜梗斜切,菜叶切丝。

ps:蔬菜菜梗斜切可以有效切断粗纤维,方便宝宝咀嚼和消化。

7-小香肠切小丁。

8-蛋清的玻璃碗内倒入小香肠、生菜和虾皮粉,搅拌均匀。

9-发酵完成,撕开面糊的保鲜膜,搅拌均匀。

ps:发酵成功的面糊一般体积会增大一倍且有较多气泡。

10-起锅开小火,刷少量食用油后倒入面糊,煎至表面凝固后倒入蛋清蔬菜糊,抹平表面,最后撒上奶酪碎。

ps:妈妈们煎的时候一定要全程小火哦!

11-煎至蛋清半凝固的状态。

12-对折起来,压实边缘。

ps:妈妈们要轻轻对折,如果中间断裂也不要担心,不影响食用哦。

13-不断翻面,煎至熟透。

ps:妈妈们如果担心不熟也可以关火用余温焖一会。

14-出锅咯,切成宝宝一手能抓握的大小~

看起来是不是很有食欲呢o(∩_∩)o~~

黄妈爱叨叨

1-天气转凉后,可以先把酵母倒入温水中,这样能够恢复活性,提高发酵的成功率。

2-妈妈们最好使用平底锅,煎的时候要全程小火,这样能使煎饼果子不容易煎焦。